キャベツは細切りにして塩をまぶしておきます。

鍋に1カップのお湯を沸かして、漬け酢の材料を入れて煮立たせます。

温かいうちに、タッパにローリエと一緒に入れ、キャベツの水気をきって入れます。

冷めたら冷蔵庫で保存します。