ごま油(サラダ油)を入れてフライパンが温まってきたら、牛ひき肉を入れる。

軽く炒めてある程度火が通ってきたら 醤油、めんつゆを１：１の割合で入れて炒めます。

全体が混ざってきたら砂糖を入れて味を調整します。

卵を溶いて牛乳を加えます。
(まろやかになります)

フライパンにバター(マーガリン)をしいて、温まってきたら強火にして卵液を入れます。

周りが固まってきたら素早く混ぜ、中火にしてスクランブルエッグを作ります。

塩コショウ、マヨネーズ(常温で置いておいたもの)を加え、混ぜます。