鍋にお湯（だいたいスープカップ4杯分）を入れ、コンソメキューブを2個入れて火にかけておく。

具材を切って準備する。レタスは手でちぎり、洗っておく。ベーコンは好きな大きさにカット。人参を短冊切りに。

お湯が沸騰してきたら、人参を先にいれ、3分ほど煮ておくと柔らかくなり、他の野菜との硬さのバランスが良くなります。

人参の次はベーコンを入れ、火が通ったらレタスをザッといれます。一回じゃ入らない場合は、2回に分けてちょっとずつ入れます。

レタスのカサが減ってきて、スープと馴染んだら、味塩コショウをふってお好みの味に仕上げ、出来上がり。