油揚げをザルに入れ、熱湯をまわしかけ、油抜きをし、おたまの裏で押し付けるように絞り煮汁＊を入れた鍋で落し蓋をして煮ます

汁気がなくなったら別容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします

ご飯に寿司酢を混ぜて冷まします

稲荷揚げを半分に切り、酢飯を詰め、しっかり固まったら半分に切ります

残った稲荷揚げを木の葉型に切り、トースターで焦げ目をつけたパスタで耳の部分に固定します

スライスチーズを太めのストローで丸く抜き、目の部分にマヨネーズを接着剤にして乗せます。強く固定する時はパスタなどで留める

海苔で目、鼻、お腹の模様を切って、裏にマヨネーズを塗って乗せます

トースターで焦げ目をつけたパスタを2cmぐらいに折ってヒゲのところに刺す