乾麺パスタを三時間水につけるだけで、生パスタ風。もっちりします。
このレシピの生い立ち
雑誌やテレビで見て、兼ねてから試したいと思っていました。2ミリ前後の太麺がいいそうです。1.6ミリで試したところ、ややべちゃっとしましたが、つける時間を縮めればイケるかな、と。覚えがきです。