【離乳食にも】ジャガイモのオカカ煮

今日香♪ @cook_40180140
ホクホクで美味しいジャガイモのオカカ煮!
少し味を薄く仕上げれば離乳食にも!
このレシピの生い立ち
ただ蒸したジャガイモに飽きないようオカカ煮にしてみました。
切って煮るだけでとても簡単!
1番小さなコンロで放置して作れるので並行して作るのにピッタリ!
【離乳食にも】ジャガイモのオカカ煮
ホクホクで美味しいジャガイモのオカカ煮!
少し味を薄く仕上げれば離乳食にも!
このレシピの生い立ち
ただ蒸したジャガイモに飽きないようオカカ煮にしてみました。
切って煮るだけでとても簡単!
1番小さなコンロで放置して作れるので並行して作るのにピッタリ!
作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き、食べやすい大きさに切る
- 2
軽く水で洗い、お鍋に入れ、ジャガイモの7分目位まで水を入れる
- 3
しょうゆ(大さじ2)みりん(大さじ1)を鍋に入れ火にかける。
- 4
沸騰するまでは強火、沸騰してからは中火でコトコト煮て、汁気が全て飛ぶまで煮る
- 5
焦げ付かないよう注意しながら汁気がなくなる頃鰹節を1パック入れ軽く混ぜて完成
コツ・ポイント
煮てる間、たまに様子をみて焦げたりしないようにしてください。
大人には醤油大さじ2でちょうどいいですが、
離乳食中期には少し濃すぎるので小さじ1など加減をしてみてください。
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