①トマトはそれぞれ８個のくし型切りに、大葉は千切りにする。

②トマトの皮目以外に茶こしで薄力粉をふる。

③フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で②の薄力粉が付いている面を焼く。

④両面をサッと焼いたら【Ａ】をまんべんなくかける。

⑤④をオイルごと皿に盛り付け、塩昆布を散らし、大葉をのせて完成。