胡瓜とセロリの豆乳ヨーグルトソース和え

からだよろこぶごはん
からだよろこぶごはん @cook_40266123

トルコで食べたヨーグルトソースが食べたくなって
このレシピの生い立ち
豆乳ヨーグルトを、どうにか料理で活用できないかと考えました。

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材料

4人分
  1. きゅうり 1本
  2. セロリ(茎) 1/2本
  3. 豆乳ヨーグルト(ヨーグルト) 大さじ4
  4. 塩麹 大さじ1
  5. にんにく 1/2かけ
  6. オリーブオイル 小さじ1
  7. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりとセロリを薄切りにする。
    お好きな形で。

  2. 2

    切った野菜をジッパーなどに入れ、分量の塩麹を投入。
    揉み込み少し漬ける。

  3. 3

    にんにくはすりおろし(みじん切りでもok).豆乳ヨーグルトと共に、ジッパーへ。

  4. 4

    オリーブオイルと、ブラックペッパーを入れて完成!

コツ・ポイント

野菜を塩麹に漬ける時間はお好みで。
塩でも大丈夫です。

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