じゃがいもは、1cm位の角切り、玉ねぎとニンニクは、みじん切りにする。

鍋にすぐオリーブオイルを入れ、弱火でじっくりニンニク、玉ねぎを炒める。

中火にしてじゃがいもを加え炒める。

水を入れ、沸騰したら、コンソメキューブを加え、蓋をして、弱火で20分くらい煮る。水が少なく感じますが大丈夫！

中火にし、牛乳を加える。

沸騰しないように気をつけながら、おたまで、てきとうにじゃがいもをつぶす。

塩をふたつまみ程加え、味を整える。
カップにつぎ、仕上げに粒こしょうを振りかける。