赤酢の柔らかい味で酢飯はほんのりと甘くなっています。
お寿司でも薄口なので、すぐに食べます。

このレシピの生い立ち
家で作ってすぐ食べるお寿司用です。
海苔が好きで細巻きをよく作ります。うまく巻けるようになりたくて練習しています。
細巻きは素材の美味しさがよく判ると思います。

好みですが、後味が、いつまでも酢飯の味を引っ張る位、濃い味の酢飯は苦手です。