大根の皮を千切り。パセリをみじんに切る。

ボールに１昆布茶とてんぷら粉を入れ、水は粉っぽさがなくなる程度に調整しながら加える。

180度に熱した油に２を好みの大きさに成形し加え、カラットなるまで揚げて完成。