・トマトの皮むきは、トマトを４つ切りにして包丁の刃で皮をめくるようしたり、冷凍しておいて水につけたり。
・最後のほうは、焦げ付かないように、木べらなどで混ぜながら。
・厚手の鍋（マスタークック使用しました）の方が焦げ付かずに作れるかと。