玉ねぎをみじん切りにして、塩でもむ。塩は味を見ながら足すのも可。

１をオリーブオイルで浸す。5分くらいおく。

トマトを切って皿に盛り付ける（ミニトマトでも、普通のトマトでもよい）。
お好みで大葉やチーズを入れるもよし。

３に２をかけたらできあがり。
ブラックペッパーをふりかけると、ピリリと大人な味になりそうですね。