自家製アランチェッロ（夏みかん、甘夏）
オレンジの果皮で作るアランチェッロ。
甘くて美味しくて香りがとっても良いんです。
是非作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
自家製のリモンチェッロが美味しくて！
レシピID：19820461
オレンジだとアランチェッロと言うそうです。
夏みかん、甘夏、柚子、ライムでも同様に。
画像は全て夏みかんになってます。オレンジが手に入ったらアップしなおします。
自家製アランチェッロ（夏みかん、甘夏）
オレンジの果皮で作るアランチェッロ。
甘くて美味しくて香りがとっても良いんです。
是非作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
自家製のリモンチェッロが美味しくて！
レシピID：19820461
オレンジだとアランチェッロと言うそうです。
夏みかん、甘夏、柚子、ライムでも同様に。
画像は全て夏みかんになってます。オレンジが手に入ったらアップしなおします。
アプリでひらく作り方
- 1
保存瓶を煮沸消毒しておく。
- 2
オレンジ（夏みかん）は無農薬、ノーワックスの物で作ります。
洗って水分をふき取る。 - 3
表面の皮を薄く剥きます。白い所は苦くなるので丁寧にとって下さい。
画像は夏みかん -
- 4
保存瓶に剥いた皮を入れスピリタスを注ぎ蓋をします。
スピリタスに皮の色が移るまで冷暗所で２〜3日保管します。 -
- 5
お水とグラニュー糖を火にかけグラニュー糖が溶けたら冷まします。
グツグツ沸騰させなくてもいいです。
- 6
冷めた５に４をガーゼで漉しながら加えます。白濁する。
- 7
清潔なビンに移し替えます。
１週間なじませたら出来上がり。2〜3ヶ月後はさらに美味しいです。
- 8
食後酒として冷凍庫でキンキンに冷やしてストレートで飲むのがイタリア流。
＊甘くて飲みやすいけれど飲みすぎ注意。
コツ・ポイント
白い所を取り除く。
皮をつけすぎると苦味が出るので注意。
果皮は沢山使えばそれだけ香りも強くなります。
（試しに１ヶ月程冷凍してた皮でも作りましたが生に比べ香りが弱かったのです。）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
