やみつき♡お肉とろける和風ステーキ丼
★＊RikO＊★ @___maririn___
やわらかステーキに和風甘辛だれがやみつきになる、簡単美味しいステーキ丼です。ご飯なしで贅沢おつまみとしても◎
このレシピの生い立ち
イベリコ豚が半額になっていたので(´∀｀=)
やみつき♡お肉とろける和風ステーキ丼
やわらかステーキに和風甘辛だれがやみつきになる、簡単美味しいステーキ丼です。ご飯なしで贅沢おつまみとしても◎
このレシピの生い立ち
イベリコ豚が半額になっていたので(´∀｀=)
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は両面に軽く塩胡椒と、片栗粉も薄っすらとまぶします。フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの中火で1分半焼きます。
-
- 2
片面焼けたらひっくり返し、弱火にして蓋をし、2分蒸し焼きにします。（焼き方は必ずコツを参照して下さい）
-
- 3
2分焼いたらすぐアルミホイルに取り出し、包んで余熱で火を通します。
その間にタレ作り。 -
- 4
フライパン（洗わなくてOK）に★を入れ中火で煮立てます。焦がさないようゆすりながら煮詰め、少しトロッとしたらタレの完成。
-
- 5
お肉をスライスします。器にご飯を盛り、お肉をグルッと盛り付け、真ん中に卵黄をのせタレと白ごまをかけたら出来上がりです♡
-
- 6
ごま味噌ステーキID:19728180
バルサミコステーキ ID:19300162
ホワイトステーキID:19833551
コツ・ポイント
今回は厚さ2cmのお肉を使用しました。厚みが薄い場合は焼き時間を少し短く、厚くなる場合は少し多めに焼いて下さい。ホイルに包んで余熱でじっくり仕上げることでお肉やわらかに。お肉はステーキ用のお肉で。
タレは皆大好きな甘辛和風だれにしました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19829172
