凄ウマ★1番好きなゴーヤの甘辛卵とじ！

Name: 凄ウマ★1番好きなゴーヤの甘辛卵とじ！
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; 豚バラ肉（コマでもOK 100g; 卵 3個; 砂糖 大さじ3; 醤油 大さじ3; みりん 大さじ3; 酒 大さじ2; 豆腐 1丁

1484san家 @cook_40072308

甘辛なので、ご飯に合うし苦いのが苦手な子供も食べれるように考えました。
このレシピの生い立ち
私が甘辛の卵とじが大好きなので！

凄ウマ★1番好きなゴーヤの甘辛卵とじ！

1484san家 @cook_40072308

甘辛なので、ご飯に合うし苦いのが苦手な子供も食べれるように考えました。
このレシピの生い立ち
私が甘辛の卵とじが大好きなので！

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材料

4人分

ゴーヤ 1本
豚バラ肉（コマでもOK 100g
卵 3個
砂糖大さじ3
醤油大さじ3
みりん大さじ3
酒大さじ2
豆腐 1丁

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作り方

1
ゴーヤはわたを取り、〜5mmくらいに薄切りする
2

豚肉を炒め色が変わってきたら豆腐を入れ焼き色がつくまで炒め、ゴーヤを入れてしんなりするまで炒める
3
砂糖を入れて混ぜ、残りの調味料も入れてさらにしんなりするまで炒める
4
そこに卵を落として、くるくる混ぜて、ある程度卵が固まったら完成

コツ・ポイント

木綿豆腐を入れても美味しいです。

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つくれぽ

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1484san家 @cook_40072308

2019/07/04 10:35に公開

九州住まいなので基本甘め、濃いめの味付けが多いです！私の料理で旦那さんの胃袋ガッチリ掴んで離しません♡子供達の「今日のご飯な〜ん？？」に毎日頭を悩ませて奮闘中です☆ 旦那さんと子供3人と私の5人家族です(*ﾉε｀ )σ★ ズボラ料理万歳なので、楽に手が抜ける料理を日々考えています！！※九州の醤油は基本甘いので、九州以外の方は甘さが足りない時は砂糖や味醂を➕してください！！

このレシピのキーワード

卵とじゴーヤ卵酒豚バラ肉豆腐

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