甘辛生姜の鶏肉炒め☆

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わか★ @cook_40096126

''溶き卵''が決め手！
ジューシーな鶏肉に絡むこっくりまろやか〜な甘辛生姜タレ♡
ご飯にもお酒にも合う一品です！
このレシピの生い立ち
料理の途中で冷蔵庫に溶き卵が半分残ってるのを発見！以前母が炒め料理の調味料に入れていたのを思い出し加えてみたところ、とってもコクのある一品に仕上がりました♡

甘辛生姜の鶏肉炒め☆

ほげ太's cooksnap of when they made 甘辛生姜の鶏肉炒め☆.
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''溶き卵''が決め手！
ジューシーな鶏肉に絡むこっくりまろやか〜な甘辛生姜タレ♡
ご飯にもお酒にも合う一品です！
このレシピの生い立ち
料理の途中で冷蔵庫に溶き卵が半分残ってるのを発見！以前母が炒め料理の調味料に入れていたのを思い出し加えてみたところ、とってもコクのある一品に仕上がりました♡
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材料

2人分
  1. 鳥もも肉 1枚
  2. 塩胡椒(下味用) 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆砂糖 大さじ1/2
  8. ☆生姜(みじん切り) 大さじ1
  9. ☆溶き卵 1/2個
  10. ネギやシソなどの青いもの お好みで

作り方

  1. 1

    鳥もも肉に塩胡椒をし、食べやすい大きさに切る。
    (今回はそぎ切り)

  2. 2

    片栗粉をまぶしフライパンで炒める。
    ☆の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    美味しそうな焦げ目が付いたら調味料をIN！
    とろみが付いたらお皿に盛って完成〜♬

コツ・ポイント

濃い目の味付けです。
調味料を加えたら弱火でささっと混ぜてください。卵が固まらず程よく絡みます♡
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