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さっぱりおいしい♬きゅうちゃん漬け
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さっぱりおいしい♬きゅうちゃん漬け-レシピのメイン写真

さっぱりおいしい♬きゅうちゃん漬け

森のくまきち
森のくまきち @cook_40264958

夏に欠かせないキュウリのお漬物。さっぱりと食べることのできるきゅうちゃん漬けで、暑い夏を乗り切りましょう!!
このレシピの生い立ち
管理栄養士レシピ!
近所のおばちゃんが教えてくれたレシピです。酸っぱいのが苦手なわが子のために少しアレンジして我が家流に仕上げました。

夏に欠かせないキュウリのお漬物。さっぱりと食べることのできるきゅうちゃん漬けで、暑い夏を乗り切りましょう!!
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さっぱりおいしい♬きゅうちゃん漬け

森のくまきち
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夏に欠かせないキュウリのお漬物。さっぱりと食べることのできるきゅうちゃん漬けで、暑い夏を乗り切りましょう!!
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夏に欠かせないキュウリのお漬物。さっぱりと食べることのできるきゅうちゃん漬けで、暑い夏を乗り切りましょう!!
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材料

  • きゅうり 1㎏
  • 醤油 100㏄
  • 砂糖 100g
  • 酢 100㏄
  • 大葉・しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりを5㎜幅に切って塩を振り、よく混ぜる。

    • さっぱりおいしい♬きゅうちゃん漬け作り方1写真
  2. 2

    調味料を煮立てて冷ます。(粗熱をとる程度)

    • さっぱりおいしい♬きゅうちゃん漬け作り方2写真
  3. 3

    大葉としょうがを千切りにする。

    • さっぱりおいしい♬きゅうちゃん漬け作り方3写真
  4. 4

    1の水気を切ったきゅうりと2、3、の全部をタッパーに入れ混ぜる。

    • さっぱりおいしい♬きゅうちゃん漬け作り方4写真
  5. 5

    時々混ぜながら冷蔵庫で1.5日ほど置く。

コツ・ポイント

5㎜幅のきゅうりの水気を絞るのは、薄切りきゅうりほど簡単ではありませんが、ほどほどで大丈夫です。2日ほどおくとより一層味がしみ込んで美味しいです♪

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森のくまきち
森のくまきち @cook_40264958
2020/07/01 08:29に公開
管理栄養士として働いています。育ち盛りの3人の子どもを育てながら、体にいいもの、おいしいもの、旬のもの、時短レシピ、安上がりレシピを研究中です!クックパド初心者ですが、オイシイ情報を提供できたらと思っています♪
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このレシピのキーワード

大葉 キュウリ しょうが

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