バーベQであまった肉。けっこういい肉！

塩胡椒して、片栗粉を混ぜときました。

ピーマンは細切り。ヤングコーンは軽く火を通して（１分ほど蒸す）食べやすくカット。厚揚げも切りました。

牛肉の脂部分と刻んだにんにくを弱火で。にんにくのいい香りがしてきたら

牛肉とピーマンを入れて、中火にします。７割くらい火を通します。

水・酒・白だし・醤油・生姜チューブは混ぜておきました。

厚揚げ・ヤングコーンも入れて、さっきの調味料も入れます。

オイスターソースを軽く回しかけて、火が通ったら、軽くごま油をします。

皿に盛って完成です。白ごはんが進む、夏らしい炒め物です。