じゃがいものごま酢あえ
シャキシャキしたじゃがいもの歯応えが美味しいごま酢合えです。
このレシピの生い立ち
ごま酢合えのじゃがいもバージョンです。
作り方
- 1
じゃがいも、きゅうり、ハムは細めの千切りにする。
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- 2
じゃがいもは透き通る程度にサッと茹でてから、水で洗う。きゅうりは軽く塩をし、しんなりしたら洗って絞る。
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- 3
ごまをすり、酢、醤油、砂糖を加え混ぜる。
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- 4
じゃがいも、きゅうり、ハムを加えて、混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
じゃがいもは細めの千切りにして、しっかり煮立ったお湯でサッと茹でてザルにあげ、流水で洗ってぬめりを取ってください。
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