材料をあらかじめ好みの大きさにカットする。

★たれ★
醤油・調理酒・ウスターソース・コチジャン・花椒・生姜を入れ事前にたれを作っておく。

沸騰したお湯にごま油(大さじ1)を入れ、野菜を下茹でする。(茹で時間20秒)
次に豚肉も下茹でする。

卵はあらかじめ炒めておく。炒めすぎないよう気を付ける。

フライパンに油を入れ、豆板醤・にんにくを炒める。

下茹でした豚肉を炒め、その後下茹でした野菜を入れ軽く炒める。
胡椒・中華味の素で味を調え特製ダレを加える

最後に炒めた卵を入れ、全体がよく混ざるように炒める。
後は見栄え良くお皿に盛り付ければ完成‼