☆なめらかタイプ！トマトソース☆
kaza2000 @cook_40053910
滑らかなタイプのトマトソースです。素材を生かすタイプですのでフライ等とか、大変合います。
このレシピの生い立ち
最近、輸入物のカットトマトの缶詰安いので、簡単手軽にトマトソース作ってみました。
☆なめらかタイプ！トマトソース☆
滑らかなタイプのトマトソースです。素材を生かすタイプですのでフライ等とか、大変合います。
このレシピの生い立ち
最近、輸入物のカットトマトの缶詰安いので、簡単手軽にトマトソース作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をスライスする。フライパンに油を入れ、玉葱を入れ、白くなるまで炒める。
-
- 2
深鍋に油を入れ、続いて小麦粉を入れ、焦がさない様に良く練る。
- 3
白く炒まったら、ミキサーに入れ、浸るくらい水を入れ、稼動させ、滑らかに粉砕出来たら
-
- 4
カットトマトの缶詰もミキサーにかける。
-
- 5
②の鍋に③と④を入れ煮詰め、アクが出るのでこま目にすくう。
-
- 6
鶏ガラダシ、砂糖、塩胡椒で味を整え出来上がり！
-
コツ・ポイント
☆玉葱は、均等な厚さであればミキサー掛けるので、適当な切り方でOK!
☆アクをこま目にすくう事で、渋みと強い酸味が無く成ります。
☆今回サラダ油でとろみ付けましたが、バターでもOK!
☆月桂樹の葉を一緒に煮込むと更にレストランの味！！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19831141
