レンジで簡単⁂もちもち三色水無月
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
夏越の祓えに簡単水無月♪プレーン・黒砂糖・抹茶の3種類♡電子レンジでお手軽に作れる和菓子です☆
このレシピの生い立ち
1年の折り返しに、残る半年の無病息災を願って☆
アプリでひらく作り方
- 1
《小豆の甘煮》小豆を洗います。熱湯に30分浸してアク抜きし、ザルに上げて水切りします。
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- 2
圧力鍋に①を入れ、小豆の高さの4倍程の高さまで水を入れます。高圧にセットし、ピンが上がったら中火で7〜8分加圧します。
- 3
ピンが下がるまで放置し、指で潰れるくらいの柔らかさになっていたらオッケーです。まだ硬い場合は柔らかくなるまで煮て下さい。
- 4
砂糖を入れ、たまに混ぜながら煮詰めたら、小豆の甘煮は完成です。
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- 5
《白水無月》ボウルに砂糖と、振るった上新粉と薄力粉を入れます。水を少しずつ加え、ダマにならないよう混ぜ合わせます。
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- 6
タッパーにクッキングシートを敷き、⑤を1/5ほど残し、漉しながら注ぎます。ラップをし500wのレンジで5分加熱します。
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- 7
いったん取り出し、小豆を敷き詰め、上から⑥の残りの1/5を注ぎます。再びラップをし500wのレンジで3〜4分加熱します。
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- 8
《黒糖水無月》白水無月と同じ手順で、砂糖が黒砂糖に変わるだけです。
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- 9
《抹茶水無月》砂糖・上新粉・薄力粉・水を混ぜたら、お湯で溶いた抹茶を加えて混ぜ合わせます。
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- 10
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コツ・ポイント
タッパーは、電子レンジ対応の物をお使い下さい。白と黒砂糖（各12個ぶん）は、約14cm×21cmのタッパーを使用しました。
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