作り方
- 1
鶏肉を皮を剥いで1口サイズに切り炒める。
-
- 2
こんにゃくを切って茹でておく。
- 3
茹でたこんにゃく、ごぼう、人参、ちくわ、れんこんを切って1に入れ再び炒める。
-
- 4
具が浸るぐらいまで水を入れる。
- 5
ほんだし2袋、醤油、みりん、酒、砂糖を入れる。
味を調節するときはほんだし、醤油を入れる。少し甘さがあるぐらいがベスト◎ - 6
弱火で煮込みながらアクを取る。
- 7
具に味が染み込むまでフタをして弱火のまま煮込んだら完成。
コツ・ポイント
炒めるときは火が通りにくいものから！
私は時短の為鶏肉以外一度に炒めました。
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