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簡単！モロッコインゲンと人参の胡麻和え
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簡単！モロッコインゲンと人参の胡麻和え-レシピのメイン写真

簡単！モロッコインゲンと人参の胡麻和え

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

モロッコインゲンに彩りで人参を少し加えた 彩りの良い胡麻和えです！お弁当にも！
このレシピの生い立ち
我が家では、モロッコインゲンに胡麻味噌をかけて食べることが多いのですが、お弁当に入れたくて、胡麻和えにしました。

モロッコインゲンに彩りで人参を少し加えた 彩りの良い胡麻和えです！お弁当にも！
このレシピの生い立ち
我が家では、モロッコインゲンに胡麻味噌をかけて食べることが多いのですが、お弁当に入れたくて、胡麻和えにしました。

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簡単！モロッコインゲンと人参の胡麻和え

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

モロッコインゲンに彩りで人参を少し加えた 彩りの良い胡麻和えです！お弁当にも！
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我が家では、モロッコインゲンに胡麻味噌をかけて食べることが多いのですが、お弁当に入れたくて、胡麻和えにしました。

モロッコインゲンに彩りで人参を少し加えた 彩りの良い胡麻和えです！お弁当にも！
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我が家では、モロッコインゲンに胡麻味噌をかけて食べることが多いのですが、お弁当に入れたくて、胡麻和えにしました。

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材料

2人分
  1. モロッコインゲン 6本
  2. 人参 20g
  3. すり胡麻 大さじ1
  4. 薄口醤油 小さじ1
  5. 茹で用塩 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    人参は、2ミリの輪切りにしてから、2ミリの千切りにする。

    • 簡単！モロッコインゲンと人参の胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    塩を加えた熱湯でモロッコインゲンを2分半茹でる。

    • 簡単！モロッコインゲンと人参の胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    人参を加えて15秒茹でる。

    • 簡単！モロッコインゲンと人参の胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    ザルに上げて湯切りする。

    • 簡単！モロッコインゲンと人参の胡麻和え作り方4写真
  5. 5

    8ミリの斜め切りにする。

    • 簡単！モロッコインゲンと人参の胡麻和え作り方5写真
  6. 6

    人参とモロッコインゲン、胡麻、薄口醤油を合わせる。

    • 簡単！モロッコインゲンと人参の胡麻和え作り方6写真
  7. 7

    混ぜ合わせて完成！

    • 簡単！モロッコインゲンと人参の胡麻和え作り方7写真

コツ・ポイント

モロッコインゲンと人参は、時間差で鍋に加えて茹でます。多めのすり胡麻に少量の薄口醤油を加えるので、液ダレが少なく、お弁当にピッタリです。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2019/06/30 00:08に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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