塩麹とクレイジーソルト、胡椒、ハーブミックス、ガーリックパウダーを混ぜてソースを作る。

オリーブオイルを軽く引いたオーブントレーにサーモンを乗せ、塩麹ソースを塗る(横に垂れないように)

200度(華氏400F)に温めておいたオーブンで20〜25分焼く。 一緒に玉葱スライスやトマトも焼く。

ケールとキヌワ、ミックスナッツを砕いたサラダ(バルサミコドレッシングオススメ)を添えて出来上がり。