お酢と醤油でとろり味卵
CookieMao @cook_40188080
お酢と醤油で作れる味卵。卵を茹でて、味をつけるだけ！
このレシピの生い立ち
卵にハマってる時期に、味付け卵が食べたい！と思って、家になかった味醂なしでやってみたら美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る。お鍋にお湯をたっぷりめに入れて、沸騰させる。
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- 2
沸騰したお湯に、卵を割れないように入れていく。
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- 3
タイマーを６分にセットする。タイマーが鳴ったら、卵を取り出し、冷たい水を入れたボールに投入。卵にヒビをつける。
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- 4
卵の殻をむいていき、むいたらジップロックにいれる。卵が古いと殻がつるんと剥きやすい。
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- 5
ジップロックに、☆をいれる。お酢→醤油の順で卵にかける。
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- 6
少し空気を抜いて、冷蔵庫に入れておく。まだらにならないようにときどきひっくり返す。
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- 7
３０分ほどたって、色が染みてたらできあがり。冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
・とろり半熟卵にする場合は、6個、６分がちょうどいいです！
・味付けの汁を使いまわしする場合は、数時間〜一晩冷蔵庫においておくと味が染みてました！
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