ブルーベリーのコンフィチュール♡
★＊みき＊★ @cook_40093832
アンチエイジング効果たっぷりのブルーベリーをコンフィチュールに♪フレッシュブルーベリーで作るコンフィチュールは格別です☆
このレシピの生い立ち
大粒のフレッシュブルーベリーをゲットしたので♪
ブルーベリーのコンフィチュール♡
アンチエイジング効果たっぷりのブルーベリーをコンフィチュールに♪フレッシュブルーベリーで作るコンフィチュールは格別です☆
このレシピの生い立ち
大粒のフレッシュブルーベリーをゲットしたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブルーベリーは洗って水を切っておく。
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- 2
分量のグラニュー糖を入れる。
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- 3
優しく混ぜて全体にグラニュー糖を塗す。
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- 4
グラニュー糖がしっとり溶けるまで置く。
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- 5
弱火にかけ、汁が出てきたら中弱火にする。
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- 6
灰汁を取り、15分くらい煮詰める。
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- 7
レモン汁を入れ、お好みの粘度になったら火を止める。冷えると固めになるのでそれを考慮してお好みで。
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- 8
粗熱が取れたらブルーベリーのリキュールを入れる。今回使ったのはコチラ↑です。
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- 9
煮沸消毒した瓶に入れ軽く蓋をしてから沸騰したお湯で10分殺菌した後、蓋をしっかり閉めて保存します。
- 10
この分量で150ml×2本、255ml×1本が出来ました。
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- 11
2018.7.13「コンフィチュール」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます
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- 12
2018.7.25
「コンフィチュール」の人気検索1位になりました！検索してくださった皆様ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
リキュールを入れると風味がグンとUPします☆入れない場合は⑧の工程を飛ばし、熱いうちに瓶詰して下さい。
糖分はコンフィチュール（保存用）なのでブルーベリーの50%にしましたが、早く消費する場合はお好みで減らして下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19831899
