我が家の唐揚げ

みるみる♡ @cook_40254934
甘めの唐揚げも美味しいけど、食べなれたしょっぱめの唐揚げもご飯がすすむねー。
このレシピの生い立ち
唐揚げって失敗しらずで本当においしいですよね。
今日は何の料理にしようかな、ってみなさんのレシピみながら考えるのが楽しい毎日です。
我が家の唐揚げ
甘めの唐揚げも美味しいけど、食べなれたしょっぱめの唐揚げもご飯がすすむねー。
このレシピの生い立ち
唐揚げって失敗しらずで本当においしいですよね。
今日は何の料理にしようかな、ってみなさんのレシピみながら考えるのが楽しい毎日です。
作り方
- 1
鶏肉を一口大にきり、塩コショウ、生姜、にんにく、醤油、さけで味付け。
- 2
揚げる前に、卵を絡めて、片栗粉で揚げる。最初は低温の油で揚げ、色が薄いうちに取り出す。数分おき、高温でカラッと2度揚げ。
コツ・ポイント
揚げる前に卵を混ぜると、中身がふわっと!高温で2度揚げすると外がカリっとします。
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