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ズッキーニの肉巻き梅照り焼き
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ズッキーニの肉巻き梅照り焼き-レシピのメイン写真

ズッキーニの肉巻き梅照り焼き

HiiRRoo
HiiRRoo @cook_40266587

梅の酸味が食欲をそそります!!
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梅干しが大量にあったので、梅干しを使ったレシピがないかと考えてました

梅の酸味が食欲をそそります!!
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ズッキーニの肉巻き梅照り焼き

HiiRRoo
HiiRRoo @cook_40266587

梅の酸味が食欲をそそります!!
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材料

2人分
  • ズッキーニ 1本
  • 豚肉薄切り 8枚
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • ●梅肉 小さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●みりん 小さじ2
  • ●片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは長さを半分に切り、縦半分に切る

  2. 2

    豚肉を広げ、塩コショウをふり小麦粉を薄くまぶす

  3. 3

    ズッキーニ1切れを、豚肉一枚をらせん状に巻つけ、さらにもう1枚を重ねて巻つける(薄肉でなければ1枚だけでよい)残りも同様

  4. 4

    ●を合わせたれをつくる

  5. 5

    フライパンに油をしき、肉の繋ぎ目を下にして焼く

  6. 6

    下面が焼き色がついたら、上面も焼き、焼き色がついたら酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする

  7. 7

    酒がすくなくなってきたら、タレを入れて煮絡める

コツ・ポイント

ズッキーニは大振りに切り、ジューシーな食感に!

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HiiRRoo
HiiRRoo @cook_40266587
2019/07/06 05:11に公開
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このレシピのキーワード

肉巻き 照り焼き 片栗粉 ズッキーニ 梅肉 酒 豚薄切り肉 小麦粉

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