ピリ辛よだれ鶏
最近よく見るよだれ鶏という料理。
四川料理らしい舌を殺る一品。米がほしくなる。
R1.7/2
このレシピの生い立ち
よだれ鶏の再現を
作り方
- 1
沸騰したお湯に鶏肉をいれて30分おく。とりだして再沸騰してからいれて30分おく。取り出して置く。
- 2
きゅうりをピーラなどで薄く切る。トマトは輪切りに。
- 3
みりん、砂糖はレンジでチン。タレの材料を全ていれて混ぜる。
- 4
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
冷製だが鶏肉が温かくてもOK
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