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簡単オイシイ!茄子と豚肉の味噌炒め
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簡単オイシイ!茄子と豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単オイシイ!茄子と豚肉の味噌炒め

森のくまきち
森のくまきち @cook_40264958

子どもが大好きな料理です。
作っているそばで、食べてもいい??と聞かれるほど。ぜひお試し下さい(^_^)
このレシピの生い立ち
管理栄養士レシピ!
いつの頃からか、我が家の夏の定番料理になりました。本当に子どもが大好きなのでこれを元にアレンジしながらよく作っています。

子どもが大好きな料理です。
作っているそばで、食べてもいい??と聞かれるほど。ぜひお試し下さい(^_^)
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簡単オイシイ!茄子と豚肉の味噌炒め

森のくまきち
森のくまきち @cook_40264958

子どもが大好きな料理です。
作っているそばで、食べてもいい??と聞かれるほど。ぜひお試し下さい(^_^)
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いつの頃からか、我が家の夏の定番料理になりました。本当に子どもが大好きなのでこれを元にアレンジしながらよく作っています。

子どもが大好きな料理です。
作っているそばで、食べてもいい??と聞かれるほど。ぜひお試し下さい(^_^)
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材料

  • 豚肉 約200g
  • 茄子 3~4本
  • ピーマン 3~4個
  • ★味噌 大さじ山もり1
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★水 100㏄
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    熱した鍋に多めのごま油を入れ、1㎝幅に切った茄子を入れる。ほんのり焼き色がつくまで炒める。

    • 簡単オイシイ!茄子と豚肉の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    豚肉を入れて半分くらいの肉色が変わるまで混ぜる。

    • 簡単オイシイ!茄子と豚肉の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料と水を入れ、味噌が全体にいきわたるように混ぜる。

    • 簡単オイシイ!茄子と豚肉の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    縦半分、横に3~4個に切ったピーマンを入れ、蓋をして10分待つ。

    • 簡単オイシイ!茄子と豚肉の味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

なすに焼き色がつくまで炒めた方がおいしいです。しめじを加えてもOK!

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森のくまきち
森のくまきち @cook_40264958
2019/06/30 23:50に公開
管理栄養士として働いています。育ち盛りの3人の子どもを育てながら、体にいいもの、おいしいもの、旬のもの、時短レシピ、安上がりレシピを研究中です!クックパド初心者ですが、オイシイ情報を提供できたらと思っています♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ピーマン 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19832273
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