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手羽元のテカテカ煮
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手羽元のテカテカ煮-レシピのメイン写真

手羽元のテカテカ煮

xxまぁやxx
xxまぁやxx @cook_40265655

お酢で柔らかくお肉ほろほろです♪
このレシピの生い立ち
手羽元が大好きで、蒸し暑い季節なので、さっぱりに味付けしてみました。

お酢で柔らかくお肉ほろほろです♪
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手羽元が大好きで、蒸し暑い季節なので、さっぱりに味付けしてみました。

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手羽元のテカテカ煮

xxまぁやxx
xxまぁやxx @cook_40265655

お酢で柔らかくお肉ほろほろです♪
このレシピの生い立ち
手羽元が大好きで、蒸し暑い季節なので、さっぱりに味付けしてみました。

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材料

2人分
  • 手羽元 2本
  • 生姜 スライス3枚
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①酒 大さじ1.5
  • ①お酢 大さじ1
  • ②みりん 大さじ1
  • ②醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    手羽元に味が染み込むように、フォークで刺す。

  2. 2

    鍋に手羽元、生姜、ひたひたの水を入れて沸騰させる。

  3. 3

    アクが出てきたら取り、①の調味料を入れ、中火でで煮込む。

  4. 4

    手羽元に火が通ったら、②の調味料を加え更に煮込む。
    煮汁が少なくなり、手羽元に照りが出てきたら完成。

コツ・ポイント

アルミホイルで蓋をしてあげると、味が染み込んで美味しくなります。また、アクもアルミホイルにくっつくので一石二鳥です(笑)

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xxまぁやxx
xxまぁやxx @cook_40265655
2019/06/30 23:51に公開
料理大好き٩(๛ ˘ ³˘)۶♥家にある調味料で美味しく簡単に作れるように頑張ってます(✪▽✪)
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このレシピのキーワード

煮物 酒 しょうが 手羽元

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