パスタを茹で始める。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、ひき肉、木綿豆腐と玉ねぎ、パクチーの根っこを炒める。

火が通ってきたらナンプラーと鶏ガラスープを入れて味付けをする。

茹で上がったパスタを入れて、茹でもやし（残り物）と小ねぎも加えてさっとあえる。パクチーの葉を山盛り持ったら出来上がり。