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レンコンザンド-レシピのメイン写真

レンコンザンド

xyzクック
xyzクック @xyzco9

大きなレンコンに揚げの種をザンドしてたっぷりのオイルで焼きます。
このレシピの生い立ち
レンコンのミートザンドは、ありますが、揚げ種のザンドは珍しいと思います。

大きなレンコンに揚げの種をザンドしてたっぷりのオイルで焼きます。
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レンコンのミートザンドは、ありますが、揚げ種のザンドは珍しいと思います。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9

大きなレンコンに揚げの種をザンドしてたっぷりのオイルで焼きます。
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材料

3人分
  • レンコン 1節
  • 揚げ 1枚
  • 卵 1個
  • パン粉 大さじ3
  • 塩胡椒 少々
  • 豆乳 大さじ1
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作り方

  1. 1

    揚げを小さく切って油抜きします。

    • レンコンザンド作り方1写真
  2. 2

    ざるに取りしっかりしぼります。

    • レンコンザンド作り方2写真
  3. 3

    パン粉を豆乳にひたして、揚げ、パン粉、卵、塩胡椒を混ぜます。

    • レンコンザンド作り方3写真
  4. 4

    レンコンを薄く切って水にさらしておく。
    レンコンの表面に片栗粉をまぶします。

    • レンコンザンド作り方4写真
  5. 5

    揚げの種をまとめてレンコンの間にはさみ、しっかりと密着します。

    • レンコンザンド作り方5写真
  6. 6

    プライパンに多目のグレープシードオイルを入れて軽く揚げ焼きしてひっくり返し反対側も焼きます。

    • レンコンザンド作り方6写真
  7. 7

    オーブンで焼いて良い。

    • レンコンザンド作り方7写真

コツ・ポイント

レンコンを先にした煮するか、レンチンしてからザンドして焼いても良い。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2019/04/04 03:40に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

豆乳 れんこん 卵

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