らっきょうの甘酢漬け
福うらら @cook_40136017
季節のお仕事、らっきょう漬け＾＾米酢で作りましたが、「りんご酢」や「玄米黒酢」で作ってもで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
手づくりのらっきょう漬けは格別に美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
らっきょうを薄皮がむけるまで流水でよく洗い、茎と根を包丁で切り落とす
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1.のらっきょうを10秒ほどくぐらせる （こうすることで、殺菌し、また歯ごたえを良くします）
- 3
2.をザルにあけよく冷まし、冷めたら熱湯消毒した瓶に入れる
- 4
鍋に※印の材料を全部入れて、沸騰したらすぐに火を止め冷ます
- 5
らっきょうを入れた瓶に4.を注ぎできあがり！
- 6
約2週間ほど置いたら食べられます。長期保存も可能です！
- 7
太田酢店さんの無添加米酢を使いました
-
コツ・ポイント
らっきょうとお酢のダブルで血液サラサラ効果を期待しましょう＾＾
リアクション
似たレシピ
-
-
らっきょうの甘酢漬け らっきょうの甘酢漬け
カレーを作ったら是非いっしょに。まだ今年のは出来上がっていないので去年の画像をアップします。去年のは砂糖ではなく黒糖でつくったのでしょうゆ漬けのような色になってしまいました。
-
-
-
-
-
-
-
手作り☆らっきょうの甘酢漬け 手作り☆らっきょうの甘酢漬け
自家製なのでたくさん食べても大丈夫。らっきょうは血行を促進するそうなので血液サラサラ食材です。作っているときの写真が消えてなくなってしまったので完成の写真しかないのが残念です
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19832474
