めんつゆと焼き肉のたれでゴーヤチャンプル
ちさパン @cook_40058095
味付けはめんつゆと焼き肉のタレのみ
このレシピの生い立ち
鰹節やらいろんな材料を入れるのは面倒だから、めんつゆと焼き肉のタレで作ったら、家族に好評でした。
めんつゆと焼き肉のたれでゴーヤチャンプル
味付けはめんつゆと焼き肉のタレのみ
このレシピの生い立ち
鰹節やらいろんな材料を入れるのは面倒だから、めんつゆと焼き肉のタレで作ったら、家族に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの綿と種を取り出して、スライスにして、塩をまぶす。タッパーやジップロックに入れておくと全体に馴染ませやすいです。
-
- 2
お豆腐の上の蓋を半分めくり、水を捨てる。10分位したら、また水を捨てる。三回位する。半日位前にやっておけば二回で済みます
-
- 3
豚肉を切って、フライパンに乗せて焼き肉のタレをかける。
- 4
ゴーヤをザルにあけて、塩を取るように水で流して、水切りして、フライパンに入れる。
- 5
豆腐をフライパンに入れる。
-
- 6
中火にかけて、豆腐をフライ返しで切りながら、混ぜる。
- 7
ゴーヤと豚肉の色が変わり焼けてきたら、めんつゆをかけて、混ぜる。
- 8
卵を割りながら入れて、混ぜる。豆腐が細かくなりすぎないように気をつける。
-
コツ・ポイント
卵が白身と黄身がちゃんと混ざらなくても、大丈夫です。フライパンにどんどん入れていけば洗い物が少ないです。
ニンジンやニラを入れても美味しいです。
つくれぽ
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