ちょっとインドカレー風なカレーうどん
ethnic0229 @cook_40068394
クローブが決め手。深みのある味の本格カレーうどん。インド風なんで、ダシは入れません
このレシピの生い立ち
昨日の夕食でした。冷蔵庫にあった挽肉で作りました。キーマというカレーもあることだし、いいかなと。
ちょっとインドカレー風なカレーうどん
クローブが決め手。深みのある味の本格カレーうどん。インド風なんで、ダシは入れません
このレシピの生い立ち
昨日の夕食でした。冷蔵庫にあった挽肉で作りました。キーマというカレーもあることだし、いいかなと。
作り方
- 1
肉、野菜を適当な大きさに切る。肉はバラでも、細切れでも挽肉でも。じゃがいもは煮くずれ防止のため、半分に切るのがオススメ。
- 2
鍋に油を熱し、肉・野菜を塩少々で炒める。
- 3
ある程度火が通ったら、火を弱め、グラインダーなどで砕いたクローブを入れ、炒め合わせる。
- 4
水を加えて、沸騰したら弱火にし、15分煮込む。カレールーを加え、10分煮込む。
- 5
4の煮込み終わりのタイミングに合わせて、別鍋でうどんをゆで上げ3に加え、ガラムマサラも加えて1分ほど煮て完成。
- 6
オススメのルーはー、ハウス「ジャワカレー辛口」。
-
コツ・ポイント
・クローブをホールのまま使うときは、油と一緒に最初に入れて、香りを出してから肉・野菜を入れる
・クローブパウダーを使うときは、小さじ1で
・油はココナッツオイルを使いましたが、サラダ油等でも
・水はもう少し多くてもいいです。誤差は塩で調味
食料安全保障完全崩壊。遺伝子組換え食品は元より、水道法改悪で水も毒化、ゲノム編集食品やテックフードに加え、食べる毒ワクチン迄登場。コロナ指定感染症5類格下げ運用に、毒物接種既定路線化への罠。憲法の権力抑制機能を骨抜きにする緊急事態条項の加憲テロで、基本的人権停止・地方自治廃止・財産没収・ワクチン強制等内閣独裁も指呼の間。放射能汚染水海洋放出テロ敢行。悪魔の手下、自民痘政腐が日本解体セール実施中。
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