やみぞ女子☆食べる中華スープ
晴✩やみぞ女子 @cook_40222190
食べるスープ！優しい味なので体が疲れている時、風邪気味の時などオススメです。
このレシピの生い立ち
風邪気味の時に作りました。多めに作って、残りにカレールーぶち込めば、２食分になるので重宝しております。
やみぞ女子☆食べる中華スープ
食べるスープ！優しい味なので体が疲れている時、風邪気味の時などオススメです。
このレシピの生い立ち
風邪気味の時に作りました。多めに作って、残りにカレールーぶち込めば、２食分になるので重宝しております。
アプリでひらく作り方
- 1
カレー用等に使用するお鍋に水を入れておく。
- 2
じゃがいも・にんじんの皮をむき、大きめの角切りにして鍋に入れる。干し椎茸もここで入れる。中火にかけておく。
- 3
玉ねぎも皮をむいて角切りに。白菜はざく切りにし、鍋が沸騰してから入れる。
- 4
再度沸騰したら鶏ガラスープ、オイスターソースで味付け。味見をして足りなければ適宜追加する。分量外の塩等で調整してもよい。
- 5
◇の材料はなくてもよいが、風邪気味などの時は効く気がします。焼きネギです。
- 6
長ネギの青い部分は小口切りにして、鍋に入れる。
- 7
白い部分を5cm幅に切る。フライパンを温めておく。
- 8
ごま油を温めたフライパンにしき、ネギを入れる。塩を振る。並べてから塩を振るとまんべんなくかかります。
-
- 9
焼き目がついたらひっくり返す、を繰り返して四方向に、焼き目をつける。
- 10
火を止め、醤油をひと垂らし。香りが付きます。味付けではないので、ほんの少しですよ。
- 11
器に生姜チューブを好きな量出しておきます。
- 12
スープを盛り付け、上に焼きねぎをのせる。
- 13
完成です。ラー油垂らしても美味しいですよ！
コツ・ポイント
干し椎茸はダシ取り＋具材に…切るのもめんどくさいから、入れるだけ。野菜を増量したり、ウィンナー入れてみたり、鶏団子追加したり…その時の気分で食材なんでも合います！
つくれぽ
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