玉ねぎをみじん切りして冷まします。

パン粉に牛乳をまぶしておく。

ボールに挽き肉、①と②と卵、赤ワイン、塩胡椒、を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。

人参は皮をむき1センチ幅の輪切りにする。玉ねぎはくし形に切る。しめじはほぐしておく。

鍋に水1,5カップを入れて、人参、玉葱を2〜3分煮てデミグラスソース缶、固形スープの素、ケチャップを入れて弱火で煮る。

⑤にしめじを入れて一煮する。

フライパンに油を敷き、４等分に分けて丸めた種を焼き色がつくまで焼き⑤へいれて中火で10分煮て、その後は弱火でじっくり煮る

器に湯がいたブロッコリーとハンバーグ、人参などを盛り付けデミグラスソースをかけたら出来上がりです。

人参１本
ブロッコリー適量
玉葱1／2個
しめじ1パック
デミグラスソースの中に入れる野菜です。