カリカリベーコンの白菜オイルサラダ
クリアアサヒ @cook_40116769
ベーコンのカリカリと白菜のシャキシャキがベストマッチ！オイル系サラダはキレのよいクリアアサヒにもよく合います。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。生の白菜に熱いオイルをジュッとかけ、白菜のシャキシャキとベーコンのカリカリを楽しむサラダです。オリーブ油とベーコンのうまみが、クリアアサヒのキレを引き立てます。
カリカリベーコンの白菜オイルサラダ
ベーコンのカリカリと白菜のシャキシャキがベストマッチ！オイル系サラダはキレのよいクリアアサヒにもよく合います。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。生の白菜に熱いオイルをジュッとかけ、白菜のシャキシャキとベーコンのカリカリを楽しむサラダです。オリーブ油とベーコンのうまみが、クリアアサヒのキレを引き立てます。
作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切り、塩をふってさっと混ぜ、器に盛る。
- 2
にんにくは薄切りにする。ベーコンは2cmの短冊に切る。
- 3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火でにんにくがきつね色になったら取り出す。
- 4
ベーコンを加えてふたをし、弱めの中火でたまに返しながら、カリカリになるまで加熱する。
- 5
<1>に<4>をまわしかけ、<3>をちらし、粉チーズ、粗びき黒こしょうを全体にふる。
- 6
うまみたっぷりのオイルで味わうサラダには、爽快なキレの「クリアアサヒ」がピッタリです。
-
コツ・ポイント
にんにくをオリーブ油でじっくりと加熱し、オリーブ油にガーリックの風味をうつします。油が多めなので、ベーコンを加えたらはねないように、ふたをして加熱しましょう。焦げないように、たまに返しながら加熱してください。
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kinako520 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19833334
