ボウルにさんま山椒煮を入れて、フォーク等で軽くほぐす。

プチトマトは4等分、大葉はみじん切りにする。

椎茸は傘と軸とを切り離し、傘は7mm角にカット、軸は石突を取り、みじん切りにする。

1）と2）と3）を混ぜ合わせる。

ピザクラストに4）とチーズをのせて、トースターでこんがり焼いて出来上がり。