ピリ辛♫大磯屋ちくわ焼そば
大磯屋焼そば @cook_40095489
夏に食べたい！
豆板醤がピリッとアクセントになったソース焼そばです☆
辛さ調節でお子様にも、おつまみにもなりますよ♫
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残りがちなちくわを使いたくて作ってみました♫
旬なとうもろこしの甘さと豆板醤のピリ辛がマッチしました！
ピリ辛♫大磯屋ちくわ焼そば
夏に食べたい！
豆板醤がピリッとアクセントになったソース焼そばです☆
辛さ調節でお子様にも、おつまみにもなりますよ♫
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残りがちなちくわを使いたくて作ってみました♫
旬なとうもろこしの甘さと豆板醤のピリ辛がマッチしました！
作り方
- 1
キャベツはざく切り、ちくわは輪切り、コーンはゆでたものを用意する。
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- 2
フライパンに小さじ2のサラダ油を入れ、豆板醤を入れて火をつける。油となじんだら、もやし以外の具材を入れて炒める。
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- 3
火が通ったら皿に出しておく。
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- 4
熱したフライパンにサラダ油小さじ2をひき、麺をほぐし入れ、湯30cc程度を入れてフタをして中火で1～1分30秒加熱する。
-
- 5
写真のようにこんがりと焼き目がついたら引っくり返し、裏面も同じように1分ほど焼く。
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- 6
皿に出しておいた具材、もやしを入れ、強火にしてソースをからめてよく混ぜ合わせる。（ソースの水分を飛ばすように）
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- 7
皿に盛り付け、青のりをかけたらできあがり♫
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コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで調節してください。
もやしのシャキシャキ感を出したいのでソースと一緒に最後に入れます。
大磯屋ソースがなければ他のソースでも代用できますが大磯屋ソースがおいしいです(*^^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19833893
