夏♪爽やか♪大葉のジェノベーゼパスタ
みゃごらん @cook_40100556
見た目涼しげ、お口爽やかな夏のパスタです。レモンがとてもよく合うので是非お試しを。
このレシピの生い立ち
1畳半ほどの家庭菜園一面に茂り過ぎた大葉の大量消費策第一弾「大葉のジェノベーゼ」ID 20039522で早速パスタに挑戦。
夏♪爽やか♪大葉のジェノベーゼパスタ
見た目涼しげ、お口爽やかな夏のパスタです。レモンがとてもよく合うので是非お試しを。
このレシピの生い立ち
1畳半ほどの家庭菜園一面に茂り過ぎた大葉の大量消費策第一弾「大葉のジェノベーゼ」ID 20039522で早速パスタに挑戦。
作り方
- 1
大葉は細切り、プチトマトは半割に切っておく。
- 2
ベーコンを短冊に切り、サッと炒める。
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- 3
塩を加えた湯でパスタを茹で、茹で汁を50ccほど取っておく。
- 4
パスタとソースを和え、ベーコン、黒コショウを加える。和えにくいようなら3の茹で汁を少しずつ様子を見て加える。
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- 5
お皿に盛り、プチトマトと大葉を加えて完成。
-
- 6
そのままでも十分ですが、少し塩レモンをのせてみたら、めっちゃ合うー！一気に爽やかになりました。
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コツ・ポイント
・ソースに塩味が付いているので味付けは黒コショウだけで大丈夫。
・ソースを和える時に茹で汁を加えると滑らかになりますが、加え過ぎても味がぼやけるので、小さじ1を目安に。
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