黒糖プリン
nikoricafe @cook_40193635
黒糖で作る、混ぜて固めるだけのかんたんプリン！
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、冷やして出来るひんやりデザートを考えて出来ました！
黒糖プリン
黒糖で作る、混ぜて固めるだけのかんたんプリン！
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、冷やして出来るひんやりデザートを考えて出来ました！
作り方
- 1
ゼラチンは水を入れふやかしておく。生クリームは常温にしておく。
- 2
鍋に牛乳と黒糖を入れ溶かすように混ぜ、沸騰直前で止め、ゼラチンを入れてよく溶かす。
- 3
生クリームを入れ氷水を貼ったボウルに鍋ごとつけてとろみが出るまで混ぜ、器にそ注ぐ。
- 4
冷蔵庫で1時間半〜2時間冷やす。
- 5
生クリームとミントを添えました。
コツ・ポイント
生クリームを混ぜた後とろみがつくまでよく混ぜないと層ができてしまうので注意です！
あえて層をつけるのも可愛いかもしれません！
都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です！imstagram→sayoko.m0212
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