野菜を食べやすい大きさに切ります。

鍋にサラダ油(分量外)を入れ、中火でひき肉を炒めます。色が変わったら玉ねぎと人参を入れてさらに炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたらナスを入れて炒めます。※煮込まないのでここでしっかり炒めてください

ナスにも火が通ったらトマト缶2つ、顆粒コンソメ、砂糖(もしくは蜂蜜)を入れます。

缶に残ったトマトが勿体ないので、缶に1/3くらいのお水を入れてまた鍋に入れます。

あればローリエも♩

鍋がふつふつしてきたらカレールーを入れます。

ルーが溶けるとこんなにもったり！これで完成です♩あまりにも濃い場合はお水を足してください。