絶品！トマト缶で濃厚カレー☆
美味しさの秘訣はコンソメです♩
このレシピの生い立ち
無水カレーが食べたくて、自分なりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切ります。
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- 2
鍋にサラダ油(分量外)を入れ、中火でひき肉を炒めます。色が変わったら玉ねぎと人参を入れてさらに炒めます。
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- 3
玉ねぎが透き通ってきたらナスを入れて炒めます。※煮込まないのでここでしっかり炒めてください
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- 4
ナスにも火が通ったらトマト缶2つ、顆粒コンソメ、砂糖(もしくは蜂蜜)を入れます。
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- 5
缶に残ったトマトが勿体ないので、缶に1/3くらいのお水を入れてまた鍋に入れます。
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- 6
あればローリエも♩
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- 7
鍋がふつふつしてきたらカレールーを入れます。
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- 8
ルーが溶けるとこんなにもったり！これで完成です♩あまりにも濃い場合はお水を足してください。
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- 9
味見をしてトマトの酸味が強いなと思ったらお好みで蜂蜜やお砂糖を足してみてください！
コツ・ポイント
美味しさの秘訣はコンソメです！ひき肉、野菜をしっかり炒めているので煮込む必要もありません♩
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