子供も大好き♡我が家の海老グラタン
海老たっぷりが美味しい♡
このレシピの生い立ち
私の大好物～(´ｰ｀)♡
高校生の頃からかれこれ20年近く...自分好みのグラタンにするべく試行錯誤中です☆
3姉妹末っ子娘が喜ぶので海老たっぷりめで(*^^*)
次女は鶏肉＆南瓜の方が好きなので中身の具材はコロコロ変わりますσ(^◇^;)
子供も大好き♡我が家の海老グラタン
海老たっぷりが美味しい♡
このレシピの生い立ち
私の大好物～(´ｰ｀)♡
高校生の頃からかれこれ20年近く...自分好みのグラタンにするべく試行錯誤中です☆
3姉妹末っ子娘が喜ぶので海老たっぷりめで(*^^*)
次女は鶏肉＆南瓜の方が好きなので中身の具材はコロコロ変わりますσ(^◇^;)
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥き背わたを取って洗い、酒大さじ1をふっておく。玉ねぎ•エノキ•スナップえんどうを食べやすい大きさに切る。
-
- 2
マカロニを茹でる。
-
- 3
フライパンにバターを入れ色が変わるまで海老を炒め、ボウルに移す。(フライパンには溶けたバターと海老からの出汁を残す。)
-
- 4
海老を炒めたフライパンでそのまま、野菜(玉ねぎ•エノキ•スナップえんどう)をしんなりするまで炒める。
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- 5
小麦粉を加え更によく炒める。
-
- 6
牛乳とコンソメを入れ中火でダマにならないようによく混ぜる。とろみがついて来たら弱火にし海老をフライパンに戻す。
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- 7
茹でたマカロニを入れる。
火を止め、生クリームを入れよく混ぜる。塩胡椒で味を整える。 -
- 8
耐熱皿に入れとろけるチーズとパン粉を乗せオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
-
- 9
オーブンのメニューで、グラタンがあればそれで。なければ予熱なし200°で15分くらい。焦げないように注意する。
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- 10
乾燥パセリをふる。
-
- 11
アツアツのうちにどうぞ(*^^*)♡
-
コツ・ポイント
ポイントはエノキを入れる事。シメジよりもエノキの方が良い味が出る気がします(*^^*)
海老を鶏肉やベーコンに変えて作っても美味しいです。
マカロニはグラタン用がベスト♡
つくれぽ
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