適当な大きさに切りフードプロセッサーやミキサーにかける。天板にたまった水分は一緒に回すか、味を調えてスープにしても美味しいです。

冷ましてチャック付きの袋に割やすくするため薄くのばして入れ冷凍する。

炒め玉ねぎの変わりにハンバーグやカレー、シチューに。普段のレシピにある玉ねぎを玉ねぎ氷に置き換えて使ってください。

丼物にも。親子丼の割下に大さじ1を入れました。

ピザのトッピングに。手で小さく砕いて乗せるだけ。味噌汁や炒め物の隠し味にもおすすめです。