実は簡単マーボー豆腐
マリリアン @cook_40227762
市販の素を買わずに、家にある材料で節約レシピ！
豆腐とひき肉しかないそんな時に！
このレシピの生い立ち
豆腐と豚ひき肉でおうちにある材料で作ってみたら、大好評だったので！載せてみました。
実は簡単マーボー豆腐
市販の素を買わずに、家にある材料で節約レシピ！
豆腐とひき肉しかないそんな時に！
このレシピの生い立ち
豆腐と豚ひき肉でおうちにある材料で作ってみたら、大好評だったので！載せてみました。
作り方
- 1
◎の材料をあらかじめ混ぜ合わせておく。（粉末の中華だしを使う場合は少し多めで）
- 2
フライパンに油を入れ、ショウガとニンニクのすりおろしを入れ弱火で火にかける。
- 3
香りが出てきたら、ひき肉を加えて中火で軽く火が通るまで炒めるする。（表面の赤みが無くなればOK）
- 4
火加減はそのままで豆板醤・コチュジャン（コチュジャンは無くてもOK）を入れ軽く混ぜ合わせる。
-
- 5
１とさいの目に切った豆腐を入れて、ひと煮立ちさせる。
- 6
３０ｃｃ程の水で溶いた片栗粉を回しかけ、軽く混ぜ合わせとろみがついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
お好みで豆板醤の量を少し変えるだけで辛さ調節ができます。小さい子がいて辛さを抑えたいなら１/２にするとか、辛いの大好きなら大さじ一杯にするとか・・・でもくれぐれも入れすぎ注意ですｗ
水溶き片栗粉を入れる前に味見して追加すればOK！
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