材料を揃える。
にんにくと大葉はみじん切りにする。冷凍シーフードは水で洗っておく。

☆のお水かお湯に中華干しエビを入れて30分くらいおいておく。

2の干しエビを絞って干しエビのスープを作る。代わりにエビの出汁を使ってもOK。

スパゲッティを指定時間茹で始める。

フライパンにオリーブオイル（炒め用）とにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

３を強火にして、冷凍シーフードと白ワインを入れ、次にバターをいれ、3の干しエビのスープを入れ、中火で2～3分間煮る。

茹でたスパゲッティを４に入れ、そこに大葉を入れて混ざながら炒めれば出来上がり。
お好みで塩やオリーブオイルをかける。